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５月にいちごがたくさん採れました。
露地栽培で無農薬。
お日様を浴びて、甘みは最高！
食べて食べて…..、残りは冷凍に。

解凍してジャムをつくりました。　　
　　　※　本当は、冷凍よりも完熟した新鮮ないちごがベスト。
　　　　　ジャムをプリン帯にするペクチンが、鮮度が落ちていくと減っていくので。

材料
　　いちご　　　　　　１㎏
　　グラニュー糖　　４００ｇ（いちごの３０％～５０％）　
　　　　　　　　　　　　※　砂糖でもよいがグラニュー糖の方がくせがない。
　　レモン汁　　　　　適量
①グラニュー糖をまぶして水分が出るまで５～６時間以上置きます。
　　　　
②水分があがってきてシロップ状になります。
　　　　
③始めは強火で、泡が大きくなり煮詰まってきたら中火で煮詰めます。
　レモン汁を加え、焦がさないように、ゆっくりかき混ぜながら煮ます。
　アクは丁寧にとります。
　とろみがついたら火を止めます。　
　　　　
④熱いうちにビンに詰めます。（広口のロートを使うと注ぎやすい）
　　　　※　ビンとふたは煮沸消毒をして、よく乾燥させておく。
　
　　　　
⑤ビンを逆さまにして冷めるまで置いておきます。　
　　　　※　密封されて、１年は常温でもちます。
　　　　

収穫したラベンダーでいろいろなスティックを作ってみました。

　　　

　　リボンの色でスティックも華やかに

　　リボンをスティックに巻いただけでも可愛らしい

　　花穂を見せてリボンを巻くと更に香りが
　

　　コースターも楽しい

　　残ったラベンダーを束ねても素敵
　

ラベンダースティックづくりの季節がやってきました。
工房内はラベンダーの香りでいっぱい。
＜ラベンダースティックの作り方＞　
　材料：フレッシュラベンダー（収穫してから１日置いた方が扱い易い）　
　　　　　　 ９本～１３本（奇数にすること）
　　　　　サテンリボン（５㎜～６㎜幅　６０㎝～９０㎝）
　　　　　糸、　クラフトボンド
　　　　
朝、収穫します。ラベンダーの精油が最も強い時間帯で香りが持続します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　
　　　　
花穂を残し、葉は取り除きます。（長さを大、中、小に分けて置くと作業がしやすい）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
花を１１本、花穂の長さを調整しながらそろえます。
（中心部がふくらむようにすると、できあがりがきれい）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
花穂を糸で粗く巻きつけます。（少しでも穂が落ちるのを防ぐとともに作業もし易い）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
花首のところでリボンをしっかり結びます。
　　　　
茎を１本ずつ丁寧に倒します。　
　　　　
茎の１本１本を上下交互に、リボンを通していきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
花穂を包み終わったら、リボンの端をボンドで止めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
リボンをつけて完成！
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　１本のスティックで、リボンは６㎜幅で７０㎝程使いました。
　　注　：　完全に乾くまではカビが出やすいので、風通しの良いところに置いておきましょう。
　　　　　　１年位香りが持続します。
　
　
　　
　

まだ６月というのに、真夏の暑さ。
梅雨はどこへやら。
でもキャンプにはもって来いの最高のお天気。
天気予報では雨だっただけに、キャンパーの皆さんにとってはラッキー！
川で釣りを楽しみました

石の下からサワガニを捕まえました

びくの中には、ハヤが５，６匹

このところの天候は雨が降ったり止んだり。急に寒くなったり。
でもたけのこは、只今最盛期といったところ。
キャンプを予約された方には、たけのこ掘り体験をしていただいています。
同時に、竹林の保護保全のために、余分な竹を切る作業（竹を間引きする）のお手伝いもしていただいています。
ボランティアをしてくださったお礼に、掘ったたけのこはお持ち帰りというわけです。
どうぞご協力をお願い致します
たけのこはもう頭を出しているので、見つけやすい

たけのこ、こんなに大きくなって

作業の後の竹の間から覗く空はなんとも言えない

作業の後はもう一つおまけ
野ブキ採り！