川遊び
夏の川遊びは最高！
川の水は冷たく、周りの木々で涼しは格別なのです。
子どもも大人もびしょぬれで、大騒ぎ。
石の下からサワガニがごそごそと
ブルーベリー摘みとり始めました
ブルーベリーの実も大きくなりました。
今が旬。熟し具合もよく、甘く適度の酸味でおいし～い ！
料金
小学生以上 １カップ
（約１２０㌘）
３００円
摘みとりは天候により変更になることもあります。
予めお問い合わせください。
ブルーベリー摘み取りにどうぞ！
ブルーベリーは今が旬。とっても甘いです。
大きくてよく熟したものを摘み取りましょう。
どれが甘いかな
甘いね
※ブルーベリーの摘み取りは８月下旬頃までの予定ですが、
天候により変更になることもあります。ご了解ください。
料金 ： 小学生以上 １カップ（約１２０㌘） ３００円
８月の予約受付中
猛暑、猛暑！
毎日が暑いですね。
でもひとたび木陰に入ると、とても涼しい。
「ここは別天地」との言葉をいただきます。
バンガローにクーラーはないんですか。とよく言われますが、
夜も自然の風で、十分です。
涼みにきませんか。お待ちしています。
あそぼう！
冬晴れのひととき
ぽかぽか陽気にヒメは気持ちよさそう。
そんな時、ちょっとした出来事が。
「ヒメ、ねんねちてる。」
「いいものみちゅけた。」
「これな～に。よ～いちょっと。」
「ヒメ、ちょっとまっててね。」
「ヒメー、あちょぼ～」
この後、ヒメはどうなったのか。トホホ～
あけましておめでとうございます
２００８年 新年
今年も元日から賑やかな声がキャンプ場に響いています。
お正月はやっぱり、たこあげです。
自分もたこあげをしているつもり
たこあげよりかけっこの方が好き
冷たい風なんか。まけないぞ～！
大人はたこあげに夢中
少年時代を思い出したかな
紅葉の見所
場内の木々もやっと紅葉し
鮮やかに見事です。
テントサイトにあるもみじ。
まっ赤に紅葉してきれい。
サイトを囲んでいるドウダンツツジの
垣根も。
ブルーベリーとその周りのドウダンツツジ
この時季のキャンプの楽しみは
この時季のキャンプは、夜も冷え込んできて
暖をとるのも大変です。
でも楽しみもあります。
焚き火！
薪を燃しながら、焼き芋や炭づくりができます。
１０年来の常連さん、Mさんファミリーも炭づくりは初体験です。
そしてお父さんは竹酒の熱燗を。
炭づくり完成！黒光りして見事です。
場内で集めたクルミや松ぼっくり、木の葉など、いろいろなものが炭にできます。
野ブキ採り！
今年最終となりました。柔らかくて、きゃらぶきにはもってこいです。
うれしい、お・ま・け！
この松ぼっくりのリースは、Mさんがお礼にとつくってくれました。
早速バンガローのドアに飾らせていただきました。ありがとうございました。
ヤーコンってな～に？
ヤーコンってな～に？とよく聞かれので、簡単に説明します。
ヤーコンは中南米アンデス地方原産のキク科の根菜です。
現地では、甘みがあるので果物として食されているそうです。
ヤーコン芋は最近健康野菜として各方面でも取り上げられています。
形はサツマイモ、食感は梨のようで、料理してもシャキシャキ感は
失いません。
健康野菜といわれるのには、豊富な栄養素が含まれているからです。
他の野菜に比べて、クラフトオリゴ糖やポリフェノールがダントツに多く
含まれているのです。
高脂血症、血糖値が高い、便秘がちな方々、特に有効です。
ということで、我が工房でも毎日ヤーコン料理をしています。
調理時間も短く、簡単にできるので重宝しています。
その中でも、きんぴらとサラダが人気なので紹介しておきます。
＜きんぴら＞
収穫したヤーコンの中でも形の悪い小さいくず芋を使います。
（どんなに小さくても無駄にしない。味に変わりなしなので。）
①スポンジたわしで軽くこするように洗います。皮が少しとれるぐらいが
いいようです。
②皮は剥かずにそのまま短冊切りにします。（皮にも栄養が多く含まれている。）
③切った先から水か酢水につけ、あく抜きをします。水につける時間は２～３分位にします。
④サラダ油で１～２分炒めて、醤油、みりん等で好みの味つけをします。
（甘みがあるので、みりんなども必要がないくらい。少なめに。）
５分以内で出来上がり！
＜サラダ＞
生で食するのが一番です。
皮を剥いてあく抜きをしたら、好みの食べ方で。
定番は、ヤーコンをスティック状にスライスして、ニンニク味噌などで。
ビールが進みます。
ヤーコンを収穫してから１週間以上置いて食べたほうがいいようです。
日にちが経つ程、甘みが増してきます。
保存は、発泡スチロールの箱に入れるか、土に埋めるかします。
ヤーコンの収穫
寒さでヤーコンの葉がしおれてしまいました。
一晩の出来事です。
試し掘りをしてみると、芋は十分に育っていました。
早速収穫にとりかかりました。
根もとにある小さく赤い部分が種芋になります。
来春に芽出しするため地中に埋めておきます。
